ひじきは戻してよく洗い、しっかり水気を切る。
人参は細切りにし、枝豆はさやから出す。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。

フライパンに油少々を熱し、ひじき、人参、厚揚げをちぎりながら入れて炒める。油が全体に回ったら、だし汁と○を加える。

煮立ったら、落とし蓋をし、15分ほど弱火で煮る。

枝豆を加えてさっと火を通す。