しいたけ・じゃこの卵とじ

Name: しいたけ・じゃこの卵とじ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生しいたけ 10本程度; 卵 2個; 高野豆腐 1枚; だし汁 300ｃｃ; 醤油 大3; みりん 大2; 酒 大1; 砂糖 大1; じゃこ 15ｇ

risou3103 @cook_40054377

じゃこと椎茸から良いダシがでます。
そのだしを含んだ卵と高野豆腐はとってもオイシイです♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐の肉まきを作ろうとしたら肉が傷んでいたという・・・(^_^;)
あわてて有り合わせで作ったのがコレ、高野豆腐は既に水で戻していたので使わなきゃならなかったんです。。

しいたけ・じゃこの卵とじ

risou3103 @cook_40054377

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材料

4人分

生しいたけ 10本程度
卵 2個
高野豆腐 1枚
煮汁
だし汁 300ｃｃ
醤油大3
みりん大2
酒大1
砂糖大1
じゃこ 15ｇ

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作り方

1
煮汁を火にかけ、食べやすい大きさに切った椎茸を投入、５分くらい煮る
2
椎茸のだしがでたら高野豆腐を投入5分煮る
3

良く混ぜた卵をまわしかけ、蓋をして2.3分煮る、火が通ったら完成～

コツ・ポイント

とにかくじゃこが決め手です、ほんといいダシが出るんです。

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つくれぽ

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risou3103 @cook_40054377

2019/04/05 11:27に公開

母の糖尿・狭心症が発覚してから減塩・低カロリー食に！この制限は作る人間にとっちゃ難行苦行！！制限のあるお食事を作らねばならないみなさま、ともに頑張りましょう～♪☆とはいえ食事の全部が減塩・低カロリーってわけじゃありません、普通のものは量を減らせばいいんです。いくら体に良くても、まずい料理は食べられなーいヽ(`Д´)ﾉ

このレシピのキーワード

卵とじじゃこしいたけ高野豆腐卵酒

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