*超簡単!!すき焼き(濃い味)*

菜々香のレシピ
菜々香のレシピ @cook_40248631

これだけで?って疑っちゃうでしょ?でも、確実な味!市販よりも断然美味しい。かなり自信あり☆肉豆腐にも応用出来ます♡
このレシピの生い立ち
市販のすき焼きのタレは好きじゃなくて、お肉を柔らかくするためのお酒は味が薄くなるし…それなら、玉ねぎの柔らかくする効果で作ってみたらお肉が柔らかく、味も濃く仕上がりました♡野菜からの水分で充分なすき焼きレシピです。

*超簡単!!すき焼き(濃い味)*

これだけで?って疑っちゃうでしょ?でも、確実な味!市販よりも断然美味しい。かなり自信あり☆肉豆腐にも応用出来ます♡
このレシピの生い立ち
市販のすき焼きのタレは好きじゃなくて、お肉を柔らかくするためのお酒は味が薄くなるし…それなら、玉ねぎの柔らかくする効果で作ってみたらお肉が柔らかく、味も濃く仕上がりました♡野菜からの水分で充分なすき焼きレシピです。

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材料

  1. 豚肉または牛肉 好きなだけ
  2. 長ねぎ 1本
  3. 玉ねぎ 2玉
  4. 豆腐 1丁
  5. えのき 好きなだけ
  6. 白滝 1袋
  7. *砂糖 大さじ8
  8. *みりん 大さじ8
  9. *濃口醤油 大さじ8

作り方

  1. 1

    長ねぎは太めの斜め切り。玉ねぎは幅広めのくし型切り。白滝は湯掻いて食べやすく切っておく。えのきはも豆腐も食べやすく。

  2. 2

    すき焼き鍋にサラダ油または牛脂をひき、長ねぎを焼き色が付くまで焼く。焼けたら、端によせておく。

  3. 3

    肉を入れ、ある程度火を通す。

  4. 4

    肉に火が通ったら*の調味料を全部入れ肉に馴染ませる。

  5. 5

    肉の上に白滝・玉ねぎ・をのせ、周りに豆腐やえのきを並べ入れる。

  6. 6

    蓋をして、煮汁が出てきたら出来上がり。味をみて、薄いようなら*の調味料を大さじ1ずつ足してくださいね。

コツ・ポイント

長ねぎをしっかり焼くことで風味アップ!牛蒡を入れるご家庭は牛蒡も長ねぎのあと焼いてくださいね。サラダ油ではなく、牛脂で焼くと断然味が違います。我が家は殆どサラダ油ですが…(笑)

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どうせ食べるなら美味しいものが食べたい!家族に笑顔が生まれるように。そんな思いでいつも作っています♡マイレシピより他の方のレシピにお世話になっている方が多いです♥
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