*超簡単!!すき焼き(濃い味)*

菜々香のレシピ @cook_40248631
これだけで?って疑っちゃうでしょ?でも、確実な味!市販よりも断然美味しい。かなり自信あり☆肉豆腐にも応用出来ます♡
このレシピの生い立ち
市販のすき焼きのタレは好きじゃなくて、お肉を柔らかくするためのお酒は味が薄くなるし…それなら、玉ねぎの柔らかくする効果で作ってみたらお肉が柔らかく、味も濃く仕上がりました♡野菜からの水分で充分なすき焼きレシピです。
*超簡単!!すき焼き(濃い味)*
これだけで?って疑っちゃうでしょ?でも、確実な味!市販よりも断然美味しい。かなり自信あり☆肉豆腐にも応用出来ます♡
このレシピの生い立ち
市販のすき焼きのタレは好きじゃなくて、お肉を柔らかくするためのお酒は味が薄くなるし…それなら、玉ねぎの柔らかくする効果で作ってみたらお肉が柔らかく、味も濃く仕上がりました♡野菜からの水分で充分なすき焼きレシピです。
作り方
- 1
長ねぎは太めの斜め切り。玉ねぎは幅広めのくし型切り。白滝は湯掻いて食べやすく切っておく。えのきはも豆腐も食べやすく。
- 2
すき焼き鍋にサラダ油または牛脂をひき、長ねぎを焼き色が付くまで焼く。焼けたら、端によせておく。
- 3
肉を入れ、ある程度火を通す。
- 4
肉に火が通ったら*の調味料を全部入れ肉に馴染ませる。
- 5
肉の上に白滝・玉ねぎ・をのせ、周りに豆腐やえのきを並べ入れる。
- 6
蓋をして、煮汁が出てきたら出来上がり。味をみて、薄いようなら*の調味料を大さじ1ずつ足してくださいね。
コツ・ポイント
長ねぎをしっかり焼くことで風味アップ!牛蒡を入れるご家庭は牛蒡も長ねぎのあと焼いてくださいね。サラダ油ではなく、牛脂で焼くと断然味が違います。我が家は殆どサラダ油ですが…(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19638551