かすべの軟骨スパイシー唐揚げ
コリコリナンコツ唐揚げ、安くてコラーゲンたっぷり
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かすべの軟骨が安売りされていたので
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かすべの軟骨が安売りされていたので
軟骨を一口大に切る
ジップロックに★(生姜ニンニクはすりおろす)と軟骨を入れて1時間ほど漬け込む。空気を吸って真空にすると調味液が回り易い。
ビニール袋に☆を入れて振り混ぜ、取り出した軟骨を加え、満遍なく粉が付くように振る
180℃の油で5分間ほど、キツネ色になるまで揚げて、完成!
しっかり漬け込んで、たっぷり粉をつける。揚げてる際にはあまり触らないほうが、さっくり揚がる。
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