キャラメル味のマドレーヌ風プチケーキ
はちにゃにゃ @cook_40112945
キャラメルクリームとカラメルソーの、Wキャラメルで作るマドレーヌ風プチケーキです。
このレシピの生い立ち
以前作ったキャラメル味のマドレーヌが、家族にうけたので、きちんとしたレシピにしてみました。初めの分量はかなり大量なので、半量の分量ものせました。
キャラメル味のマドレーヌ風プチケーキ
キャラメルクリームとカラメルソーの、Wキャラメルで作るマドレーヌ風プチケーキです。
このレシピの生い立ち
以前作ったキャラメル味のマドレーヌが、家族にうけたので、きちんとしたレシピにしてみました。初めの分量はかなり大量なので、半量の分量ものせました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊印の粉類を合わせて量り、ふるいにかけておく。
☆印を合わせて量っておく。 -
- 2
卵は湯煎にかけながら、白っぽくもったりするくらいまで泡立てる。
サラダ油を加え更に泡立てる。 -
- 3
②にキャラメルクリームを加え、よく混ぜたら更に☆印を加えよく混ぜる。
- 4
①のボウルに、③を少しずつ加えだまにならない様によく混ぜる。
混ざれば、冷蔵庫にで生地を休ませる。 - 5
生地を休ませる間に、型に油をひいて粉をはたいておく。準備ができたら、型の７～８分目まで、生地を入れる。
- 6
２００度に予熱したオーブンで、１０～１２分焼く。
焼き上がれば、ケーキクーラなどの上で冷まして出来上がり。 -
コツ・ポイント
粉類をふるう時、アーモンドプードルが残って、ふるいにくいと思いますが、ゴムべら等で
混ぜながら、頑張ってふるって下さい。(粉と卵液を混ぜる時の、混ぜやすさが全く違います。)
卵は白っぽくもったりするくらいまで、泡立てるとふんわりします。
つくれぽ
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