あっさり大葉入りポテサラ
大葉が入っているのであっさり夏にピッタリ！コーンの甘味で食べやすく子供から大人まで大人気の箸の進むポテトサラダです
このレシピの生い立ち
人参じゃが芋の加熱時間は大きさによって変わります調整して下さい。夏にピッタリなさっぱりしたポテトサラダが食べたくて作ってみました。
あっさり大葉入りポテサラ
大葉が入っているのであっさり夏にピッタリ！コーンの甘味で食べやすく子供から大人まで大人気の箸の進むポテトサラダです
このレシピの生い立ち
人参じゃが芋の加熱時間は大きさによって変わります調整して下さい。夏にピッタリなさっぱりしたポテトサラダが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋を皮がついたままラップでくるみ電子レンジで加熱する500Ｗ6～10分（竹串又はつま楊枝を刺してすっと通るまで）
- 2
※じゃが芋はラップに包む前に必ず切り込みを入れたり半分に切ってからラップに包んで下さい。
- 3
きゅうりをスライサーで薄切りにし大葉は千切りし、きゅうりと大葉を小さなお皿に入れカンタン酢大さじ3を入れちょっと置きます
- 4
人参を1cmぐらいの輪切りし耐熱皿に並べ、ラップをかけます
- 5
電子レンジで加熱したじゃが芋を火傷に注意し取り出し4を2分加熱します。人参じゃが芋の加熱時間は大きさによって変わります。
- 6
じゃが芋はキッチンペーパー又は清潔な布巾を使ってで皮を剥きます。薄手のキッチンペーパーを使う時は2～3枚重ねて下さい
- 7
6のあら熱を取り、ボールに入れ潰します
- 8
加熱した人参はあら熱を取り荒く刻み7のボールに入れます
- 9
3を手でぎゅうと絞ってから8のボールに入れコーン、マヨネーズを入れ混ぜ合わせて味見をし足りないようなら胡椒を入れ混ぜます
- 10
味を整えてお洒落なボールならそのまま食卓へ、普通の物なら器に盛り付け出来上がりです
- 11
すぐに食べないときは保存袋又はタッパに入れて冷蔵庫で保存して下さい
- 12
きゅうりと大葉の水分を絞っているのでこのポテトサラダ保存袋に入れ空気を抜けば冷凍保存も出来ます
コツ・ポイント
じゃが芋は水でよく洗い皮がついたまま調理し切り込みを入れたり半分に切りラップで包み電子レンジで加熱する事きゅうりと大葉は切ってからカンタン酢に漬けちょっと置いてから絞る事マヨネーズを入れる時はじゃが芋のあら熱が取れ冷えてから混ぜ合わせる事
つくれぽ
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