にんじん、ゴボウをささがきにする。ゴボウは水にさらす。

こんにゃくを薄切りにし、ゆがく。かまぼこはいちょう切りにする。

ふくらぎを焼き、骨を取ってほぐす。

なべに水400ｍｌと1を入れ沸騰したら２・３と砂糖、醤油を入れる。

餅は沸騰したお湯でゆがき、やわらかくなったら器へ入れる。

にんじん、ゴボウが柔らかくなったら、５にかけて完成！