超簡単♡タコガーリックこんにゃく飯
なおluna @cook_40078209
あー、んまい。
このレシピの生い立ち
ゆでだこをひとパック買ってきて、太いところをお刺身に、細いところは炒めて。。。と思っていたら、塩を振りすぎた。しかも、ご飯に合ういい匂い。。。これは、ご飯と併せて炒めるしか無い。ということで、やってみたら、んまかった〜〜♫♫
超簡単♡タコガーリックこんにゃく飯
あー、んまい。
このレシピの生い立ち
ゆでだこをひとパック買ってきて、太いところをお刺身に、細いところは炒めて。。。と思っていたら、塩を振りすぎた。しかも、ご飯に合ういい匂い。。。これは、ご飯と併せて炒めるしか無い。ということで、やってみたら、んまかった〜〜♫♫
作り方
- 1
ゆでだこは、小さめの一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、１のタコを入れ、強火でサッと炒め、ニンニクと塩を振る。
- 3
タコを一旦、取り出して、味の残っているフライパンに、温かいこんにゃく飯を投入。焦げない程度の火加減で炒める。
- 4
タコを戻し入れ、炒め合わせたら、刻みパセリと黒胡椒をぱらぱらとお好みで。で、出来上がり。
コツ・ポイント
タコを炒めたら固くならないように一旦取り出すことです。タコを炒めたフライパンには、うまみがたっぷり残っているので、そこへご飯を入れて、うまみを絡めます。コレステ妻とメタボ夫のわが家では「こんにゃく飯」ですが、普通のご家庭では普通のご飯でね。
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