絹さやと高野豆腐の卵とじ
m_ハッピースマイル @cook_40053021
甘めの卵とじです。絹さやは多少パリパリする位が歯応えがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
コストコで大容量のものを購入したので、主食になる物を考えました。
絹さやと高野豆腐の卵とじ
甘めの卵とじです。絹さやは多少パリパリする位が歯応えがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
コストコで大容量のものを購入したので、主食になる物を考えました。
作り方
- 1
麺つゆを水で薄めて火にかけます。沸騰したら高野豆腐を入れ、味を含ませます。
-
- 2
絹さやを入れて少し煮ます。
-
- 3
溶き卵を入れ、１〜２分蒸焼きにして最後にザッと混ぜます。
-
コツ・ポイント
高野豆腐は、味噌汁用の物が食べやすいです。出し汁で味を含ませるのがポイントです。
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