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絹さやと高野豆腐の卵とじ
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絹さやと高野豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

絹さやと高野豆腐の卵とじ

m_ハッピースマイル
m_ハッピースマイル @cook_40053021

甘めの卵とじです。絹さやは多少パリパリする位が歯応えがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
コストコで大容量のものを購入したので、主食になる物を考えました。

甘めの卵とじです。絹さやは多少パリパリする位が歯応えがあって美味しいです。
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コストコで大容量のものを購入したので、主食になる物を考えました。

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m_ハッピースマイル
m_ハッピースマイル @cook_40053021

甘めの卵とじです。絹さやは多少パリパリする位が歯応えがあって美味しいです。
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コストコで大容量のものを購入したので、主食になる物を考えました。

甘めの卵とじです。絹さやは多少パリパリする位が歯応えがあって美味しいです。
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コストコで大容量のものを購入したので、主食になる物を考えました。

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材料

4人分
  • 高野豆腐 2掴み
  • 絹さや 2掴み
  • 水 300cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 卵 3個
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作り方

  1. 1

    麺つゆを水で薄めて火にかけます。沸騰したら高野豆腐を入れ、味を含ませます。

    • 絹さやと高野豆腐の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    絹さやを入れて少し煮ます。

    • 絹さやと高野豆腐の卵とじ作り方2写真
  3. 3

    溶き卵を入れ、1〜2分蒸焼きにして最後にザッと混ぜます。

    • 絹さやと高野豆腐の卵とじ作り方3写真

コツ・ポイント

高野豆腐は、味噌汁用の物が食べやすいです。出し汁で味を含ませるのがポイントです。

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m_ハッピースマイル
m_ハッピースマイル @cook_40053021
2019/03/31 10:03に公開
インスタ@m_happysmile で、日々のお弁当を載せています。そのおかずを一つずつ掲載していきます!簡単、美味しいを目指してます。
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや 高野豆腐 卵

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