豚薄切り肉&とろろ昆布のクルクル焼き
羊の台所 @cook_40247929
練り梅、とろろ昆布、大葉それぞれの香りと塩味がお肉の旨味を引き立てます。仕上げのお醤油の香りもたまらない！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
使いかけのとろろ昆布を使いきりたかったので。
豚薄切り肉&とろろ昆布のクルクル焼き
練り梅、とろろ昆布、大葉それぞれの香りと塩味がお肉の旨味を引き立てます。仕上げのお醤油の香りもたまらない！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
使いかけのとろろ昆布を使いきりたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉に練り梅を少々塗り、とろろ昆布、大葉を乗せてクルクルと巻きます(巻き終わりを下にして置きます)
-
- 2
①に軽く小麦粉を振ります(ボトル入りが便利)
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- 3
オイルを引いたフライパンを中火で熱し、巻き終わりの方から先に焼きます
途中裏に返し、蓋をして中までしっかり火を入れます -
- 4
フライパンを傾け、余分な油をキッチンペーパーで取り、火を強めて、お酒と醤油を合わせたものを加えて全体に絡ませて完成です！
-
- 5
切るとクルクル模様が…
しっかりした味付けなので、冷めても美味しく、お弁当にもおススメです！ -
コツ・ポイント
とろろ昆布にも練り梅にも塩分があるので、味が濃くなり過ぎないよう、使用量を調整します。
途中で余分な油をキッチンペーパーに吸わせて取り除きます。
つくれぽ
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