●をボウルに入れてよく混ぜる。
そこへ薄力粉を加えスプーンでよく混ぜてから、塩とオリーブオイルを加えて混ぜる。

10分ほど、手でしっかり捏ねる。
ネチャネチャで扱いにくいなら少し粉を足してください。

表面がピンと張るよう丸め、生地の端を１ヶ所でギュッギュッとつまんで閉じる。
小籠包を作るときみたいにギュッと。

ボウルの内側にオイルを薄く塗る。
捏ねて丸めた生地の閉じ目を下にして置き、ラップをかけ暖かい室温で1～1.5時間。

テフロン加工のフライパンに生地を乗せ、蓋をして弱火でじっくり焼く。
片面が焼けたらひっくり返して反対側も焼き、完成。