*Vg豆腐クリーム*ココナッツシュガーで
ダヤンCafé @cook_40250801
絹豆腐とココナッツシュガーでクリームを作るヘルシーなレシピです。使い切りサイズでのご紹介です
このレシピの生い立ち
Vgのお料理が大好きで Sweetsにも使いたく 前からよく作っています
*Vg豆腐クリーム*ココナッツシュガーで
絹豆腐とココナッツシュガーでクリームを作るヘルシーなレシピです。使い切りサイズでのご紹介です
このレシピの生い立ち
Vgのお料理が大好きで Sweetsにも使いたく 前からよく作っています
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐を一晩水切りをしておく。翌日水が切れた豆腐を深めのボウルに入れて先ずはスプーンなどで軽くつぶしておく
- 2
ハンドミキサーを用意し ①を滑らかになるまで弱回転でダマがなくなるようにする。滑らかになってきたら中速度で撹拌させる
- 3
②にレモン汁を5敵ふり 更に少し混ぜて岩塩をひとつまみ加える。何度かゆっくり手動でかき混ぜる
- 4
ココナッツシュガーとバニラエクストラクト(バニラエッセンス代用可)を加え更にクリームターター(なくてもよい)を3ふりする
- 5
またハンドミキサーで中速度で全体を撹拌させダマがなくなったら完成です
コツ・ポイント
ゆっくり時間をかけてよく撹拌させる事。甘さ加減は作業の途中に味をみて調整して下さい。クリームターターは 本来メレンゲ作りの際に使用するものですが豆腐クリームも安定性が出る為材料に入れさせて頂きました。冷蔵庫で少し冷やすと更に美味しいですよ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19639416
