豚肉をたたいて繊維を潰したら一口大に切り、豚肉と☆をビニール袋に入れて軽く揉み、10分おく。

材料を切る。

電子レンジでにんじんを500wで1分半チン♪

揚げ油を180度に熱し、2↑の野菜をそれぞれ20秒ほど素揚げして油を切る。

次に豚肉の入ったビニールに片栗粉をいれてよく揉んでから、約3分揚げたら油を切る。

鍋にごま油をひき、野菜をかるく炒めたら★を入れる。

ひと煮立ちしたら、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

仕上げに豚肉を入れて、あんにからませる。

お皿にうつして完成☆