キャベツとニラをみじん切りにする。

鶏挽肉に1をいれる。

鶏がらスープの素、おろしにんにく、おろし生姜、オイスターソース、塩コショウ、ごま油を入れる。

粘り気が出るまで混ぜて餃子のタネは完成。

ラップを引きその上に餃子の皮を並べる。

手を濡らし餃子の皮に合わせてタネを棒状にしのせていく。

皮を水で濡らし中心に折りたたんで包んでいく

あとは両面焼くだけ。

大葉を入れる時は皮の上に大葉を1枚のせて6にうつる。