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干物で炊き込み☆おさかなごはん
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干物で炊き込み☆おさかなごはん-レシピのメイン写真

干物で炊き込み☆おさかなごはん

草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
愛知県

魚の干物を使った簡単炊き込みごはん☆お魚の深い味わいの中に爽やかなミツバがアクセントの一品。干物1尾でできるのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
★九十九島の干物詰め合わせを取り寄せたので、焼くだけじゃなく炊き込みごはんにしてみました。
★これに熱々のだし汁をかけてお茶漬けにしても美味しかったです。お酒の後に出しても喜ばれると思います(^-^)♪

魚の干物を使った簡単炊き込みごはん☆お魚の深い味わいの中に爽やかなミツバがアクセントの一品。干物1尾でできるのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
★九十九島の干物詰め合わせを取り寄せたので、焼くだけじゃなく炊き込みごはんにしてみました。
★これに熱々のだし汁をかけてお茶漬けにしても美味しかったです。お酒の後に出しても喜ばれると思います(^-^)♪

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干物で炊き込み☆おさかなごはん

草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
愛知県

魚の干物を使った簡単炊き込みごはん☆お魚の深い味わいの中に爽やかなミツバがアクセントの一品。干物1尾でできるのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
★九十九島の干物詰め合わせを取り寄せたので、焼くだけじゃなく炊き込みごはんにしてみました。
★これに熱々のだし汁をかけてお茶漬けにしても美味しかったです。お酒の後に出しても喜ばれると思います(^-^)♪

魚の干物を使った簡単炊き込みごはん☆お魚の深い味わいの中に爽やかなミツバがアクセントの一品。干物1尾でできるのも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
★九十九島の干物詰め合わせを取り寄せたので、焼くだけじゃなく炊き込みごはんにしてみました。
★これに熱々のだし汁をかけてお茶漬けにしても美味しかったです。お酒の後に出しても喜ばれると思います(^-^)♪

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材料

米2合分
  • お好みの魚の干物(開き) 1尾
  • 米 2合
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • 塩・白じょうゆ 各小さじ1/4
  • その他
  • ミツバ 1束
  • 白いりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は白身魚のイトヨリの開きを使いました。
    アマダイ、カマス、アジ、サンマなど、お好みの干物で♪

    • 干物で炊き込み☆おさかなごはん作り方1写真
  2. 2

    炊飯器の内釜に米と規定量の水(分量外)を入れ、調味料を加えてよく混ぜる。

    • 干物で炊き込み☆おさかなごはん作り方2写真
  3. 3

    干物を米の上にのせて炊飯する。

    • 干物で炊き込み☆おさかなごはん作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら干物を取り出し、骨を取って身をほぐし、刻んだミツバとゴマを加えて混ぜる。

    • 干物で炊き込み☆おさかなごはん作り方4写真

コツ・ポイント

★干物の塩分があるので、塩の分量は控えめです。
★炊飯器に入らない大きさのものは頭と尾をカットすると良いです。
★小骨には十分ご注意の上、ごはんに混ぜ込んでくださいね。

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草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
2016/01/12 10:03に公開
愛知県
野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)【Instagram】http://instagram.com/sougen_usagi
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このレシピのキーワード

ご飯 魚 みつば 酒 干物 米

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