フライパンひとつde簡単ゴーヤチャンプル
洗い物少なく簡単に美味しいゴーヤチャンプルが作れます♪人気検索2位＆話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤを下ゆでしたりお肉を先に炒めたり…お鍋やフライパンを洗う手間を省いて簡単にささっと出来る一品。夏の暑い時の我が家の定番メニューです
フライパンひとつde簡単ゴーヤチャンプル
洗い物少なく簡単に美味しいゴーヤチャンプルが作れます♪人気検索2位＆話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤを下ゆでしたりお肉を先に炒めたり…お鍋やフライパンを洗う手間を省いて簡単にささっと出来る一品。夏の暑い時の我が家の定番メニューです
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを洗い、両端を落として縦半分に切る
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- 2
スプーンで中綿と種をしっかり取り除き塩をすり込む
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- 3
木綿豆腐を8等分にして水切りしておく
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- 4
豚バラ肉に醤油とお酒をかけて漬けておく
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- 5
ゴーヤの塩を洗い流し、細切りにする
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- 6
熱したフライパンにごま油をしいてゴーヤを入れ、少ししんなりしたら水を加えて蓋をして蒸し焼きにする
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- 7
豚バラ肉を好みの大きさに切る
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- 8
ゴーヤを寄せて隙間を作り、豚バラ肉を入れて上から醤油とお酒をかける
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- 9
豚バラ肉の赤みが消えるまで箸でほぐしながらしっかり火を通す
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- 10
木綿豆腐を手で軽く潰しながら入れる
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- 11
溶き卵を流し入れ、蓋をして火を通す
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- 12
バランスよく混ぜたら完成！熱いうちに盛り付けていただきます♪
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- 13
2014.4.8ゴーヤチャンプルの人気検索トップ10入りしました☆皆様ありがとうございます♪
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- 14
2014.4.18現在、ゴーヤチャンプルの人気検索で2位にランクイン感謝！
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- 15
2014.8.6作れぽ100人、話題入りしました☆素敵なレポありがとうございます(*^o^*)
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- 16
2015.8.14クックパッドニュース【今週の人気検索キーワード】に当レシピが掲載されました☆
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コツ・ポイント
ゴーヤの中身はしっかり取り除かないと苦味が残ります。お肉に下味をつけると全体的にはっきりした味付けになります。お肉はスパム、ツナなどの缶詰めでもOK！
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