炊飯器で造る簡単煮鳥
ぽんぽこ32 @cook_40254087
炊飯器で保温調理、簡単煮鳥
このレシピの生い立ち
元々は保温調理で作るローストビーフのレシピから鳥でやってみたら思いのほか美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
たれの材料を混ぜ合肉を軽くもみこむ
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- 2
調理に使うジップロックはあらかじめ開いておきましょう
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- 3
鶏肉とたれを入れて空気が入らないように口を閉じます
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- 4
水の中に入れると水圧できれいに空気を抜くことができます
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- 5
熱湯を張り保温モードにした炊飯器で2時間湯煎します(閉じたまま放置)
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- 6
2時間たったら取り出して水で荒熱を取りましょう。
食中毒防止のため荒熱が取れたら冷蔵庫に。 -
- 7
薄く切って盛りつけます。
夏なら細かく裂いてバンバンジーも美味しいです。 -
コツ・ポイント
もも肉でやっても美味しいです。
煮鳥のたれが美味しいのでスープやたれに使う等色々と応用が利きます。
冷たいまま食べても美味しいのでお酒のおつまみや前菜にもお勧めです。
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