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ダイエットに！お腹満足豆乳カレースープ！
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ダイエットに！お腹満足豆乳カレースープ！-レシピのメイン写真

ダイエットに！お腹満足豆乳カレースープ！

えりくも
えりくも @cook_40213094

ダイエット中でカレーが食べれない･･･でも食べたい！シャキシャキと食べ応え抜群な豆乳カレースープです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中にカレーが食べたくなったけど、食べるわけにはいかない！カレー粉ならある！でも歯ごたえが欲しいし･･･。といった経緯で生まれました。糖質オフ中な為ご飯も食べられないので、おからと野菜で腹持ちアップです！

ダイエット中でカレーが食べれない･･･でも食べたい！シャキシャキと食べ応え抜群な豆乳カレースープです！
このレシピの生い立ち
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えりくも
えりくも @cook_40213094

ダイエット中でカレーが食べれない･･･でも食べたい！シャキシャキと食べ応え抜群な豆乳カレースープです！
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ダイエット中にカレーが食べたくなったけど、食べるわけにはいかない！カレー粉ならある！でも歯ごたえが欲しいし･･･。といった経緯で生まれました。糖質オフ中な為ご飯も食べられないので、おからと野菜で腹持ちアップです！

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材料

3～4人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 人参 50g
  3. 玉ねぎ 150g
  4. レンコン(水煮) 50g
  5. しめじ 80g
  6. ブロッコリー 100g
  7. おから(生) 150g
  8. だし 300ml
  9. ●豆乳 400ml
  10. ●麦みそ 大匙1
  11. ●カレー粉 大匙1.5
  12. ●塩 中匙1
  13. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにしておく。同じ大きさくらいがベスト

  2. 2

    鶏ひき肉を軽く炒めてだしを半量入れる。ひき肉に火が通ったら、人参、玉ねぎ、レンコンを一緒に加え炒め煮る。

    • ダイエットに！お腹満足豆乳カレースープ！作り方2写真
  3. 3

    残りのだしと、ブロッコリー、しめじを入れて煮る。

    • ダイエットに！お腹満足豆乳カレースープ！作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったら、おから、併せておいた●の調味料を入れひと煮立ち。

  5. 5

    器にもり、白ごま、カレー粉を振りかける。

コツ・ポイント

カレー粉は好みにより増やしたり減らしたり。
水煮レンコンのおかげでシャキシャキと歯ごたえ良くいただけます！
スープポットに入れて暖かい昼食にもグッド！

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えりくも
えりくも @cook_40213094
2014/03/17 06:34に公開
ダイエットの為に豆乳、おから、豆腐料理勉強中です(*´▽｀*)お世話になります！
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