コンニャクとワカメの肉巻き団子☆
ニュー餅 @cook_40095903
手っ取り早くカサ増し&食物繊維プラス！
蒟蒻入りの肉ダネは油が跳ねるのが怖い…肉巻きにして小麦粉を纏わせれば問題クリア♡
このレシピの生い立ち
健康的な食事を好む旦那と、あんまり噛まないで飲み込んじゃう息子(O_O)
蒟蒻とワカメが入りで、パサつかずヘルシーに、
カミカミしやすい食感で息子もペロリー♡
コンニャクとワカメの肉巻き団子☆
手っ取り早くカサ増し&食物繊維プラス！
蒟蒻入りの肉ダネは油が跳ねるのが怖い…肉巻きにして小麦粉を纏わせれば問題クリア♡
このレシピの生い立ち
健康的な食事を好む旦那と、あんまり噛まないで飲み込んじゃう息子(O_O)
蒟蒻とワカメが入りで、パサつかずヘルシーに、
カミカミしやすい食感で息子もペロリー♡
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクは5mm角程度に刻む
湯通ワカメを使うなら塩を洗い流して
(乾燥ワカメなら水で戻す)水気を切り、微塵切りに - 2
コンニャクとワカメをボウルに入れて片栗粉をまぶして混ぜる
- 3
ミンチを入れて☆の調味料を全て入れ、しっかり混ぜる
- 4
3を丸めて一度小麦粉を全体に纏わせる
コンニャクがボロボロ纏まらなくても、肉で巻くから気にしなーい
- 5
豚バラ肉をしっかり隙間なく巻く
巻いたらギュッギュとしっかり固めに握っておく
- 6
再び小麦粉にダイブ！
ここでもしっかりギュッギュ！余計な粉をはたいて、油に入れる
- 7
良い色に揚がったら盛り付けてがっつけ〜( ^ω^ )
ポン酢かけてもおいしいよ！
- 8
ツブグニ食感で息子もモグモグせざるを得ないぜ…とよく噛んで完食しました( ^ω^ )
-
コツ・ポイント
コンニャクは水分たっぷりなので、油はねしないように肉で巻く時隙間が出来ないようにして、小麦粉を満遍なくポンポンして下さい。
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