凍り豆腐入り野菜炒め
Spain @cook_40021404
凍り豆腐は味がよく染み込み、まるでお肉みたいで美味♪どんな野菜でも合うので冷蔵庫に余っている野菜を上手に美味しく活用♪
このレシピの生い立ち
最近凍り豆腐が流行っていますが、実は私はスペインではお豆腐料理はいつも凍り豆腐を使っていました。タレも美味しく出来ているので忘れないようにレシピアップ♪
凍り豆腐入り野菜炒め
凍り豆腐は味がよく染み込み、まるでお肉みたいで美味♪どんな野菜でも合うので冷蔵庫に余っている野菜を上手に美味しく活用♪
このレシピの生い立ち
最近凍り豆腐が流行っていますが、実は私はスペインではお豆腐料理はいつも凍り豆腐を使っていました。タレも美味しく出来ているので忘れないようにレシピアップ♪
作り方
- 1
豆腐はパックのまま冷凍しておき、作る前日に冷蔵庫で自然解凍しておく。上は自然解凍後、下はかちかちに冷凍してある状態の豆腐
-
- 2
☆を上から順に混ぜてタレを作っておく。１の解凍後の豆腐を食べやすい大きさに切っておく。野菜も全て食べやすく切っておく。
-
- 3
フライパンに油を入れ、赤唐辛子とにんにくを入れちょっと炒めてから玉ねぎもしんなりするまで炒め、その他の野菜も加えて炒める
- 4
切っておいた凍り豆腐も加えて炒めたら☆のタレと生姜の蜂蜜漬けも加えてよく混ぜながら更に炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
辛いものが苦手なら赤唐辛子は省いてもOK
☆の甘味噌ダレはしっかりした味付けで他の料理にも使えます♪生姜の蜂蜜漬けID:19652025がなければ普通の生姜でOK
今回使用した野菜を材料に書きましたが、家にある他の野菜で応用自由自在です♪
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