全て計量しておく。オーブンを180℃に予熱する。

卵・砂糖・紅茶オレパウダーをハンドミキサーで(8の字を書いて少し跡が残る程度)までかき混ぜる。

小麦粉をふるって入れる。ゴムベラで優しくすくうようにかき混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、濡れ布巾の上で30cmほどの高さから数回落とし、予熱したオーブンで35分目安に焼く

ホイップクリームとグラニュー糖、紅茶オレパウダーをハンドミキサーで軽くツノが立つまで混ぜる。

焼き上がりを濡れ布巾の上30cmの高さから数回落とし型から取り出す。

6に5を塗り必要ならフォークで跡をつけ完成！