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ココナッツミルク入りトマトスープ
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ココナッツミルク入りトマトスープ-レシピのメイン写真

ココナッツミルク入りトマトスープ

Aggy✴︎
Aggy✴︎ @cook_40253370

ココナッツミルクの効果でノンオイルなのにコクのある美味しいスープです。トマトが効いているので後味はサッパリしてます。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクが大好きなので！

ココナッツミルクの効果でノンオイルなのにコクのある美味しいスープです。トマトが効いているので後味はサッパリしてます。
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ココナッツミルクの効果でノンオイルなのにコクのある美味しいスープです。トマトが効いているので後味はサッパリしてます。
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材料

5人分
  • 鶏肉（モモでもムネでもok） 1枚
  • キャベツ 1/2個
  • 玉ねぎ 1個
  • お水 ひたひた
  • コンソメ 1〜2キューブ
  • トマト缶 1缶
  • ココナッツミルク 250ccくらい
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    具材は全て一口大に切る

  2. 2

    1の具材をお鍋に入れて、ひたひたのお水、コンソメを入れて火にかける。強火から中火で１０分くらい。具材に火が通ればok。

  3. 3

    トマト缶を加えて一煮立ちしたら、ココナッツミルクを加えて温まったら出来上がり。お好みで塩胡椒で味を整えてください、

  4. 4

    ココナッツミルクは業務スーパーで買えるこの辺のを使ってます。

    • ココナッツミルク入りトマトスープ作り方4写真

コツ・ポイント

具材を煮る時のお水は少なめに！後からトマト缶とココナッツミルクが加わるので。作ってから一晩置いてからの方が味が馴染んで美味しいです。

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Aggy✴︎
Aggy✴︎ @cook_40253370
2019/04/06 05:14に公開
ダーリンは外国人なフルタイムで働く男の子のママです。自分の備忘録も兼ねてズボラなのに美味しいレシピを書いています。日々、すし酢とハーブソルトに助けられてます。週末の常備菜作りが大好きです。
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