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エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ
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エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ-レシピのメイン写真

エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

紫玉ねぎとゆかり、赤ワインビネガーで爽やかなローズ色の冷製パスタに海老の旨味とアボカドのコクをプラス！簡単な爽やか冷製♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に爽やかにリフレッシュ出来そうなパスタを考えました！

紫玉ねぎとゆかり、赤ワインビネガーで爽やかなローズ色の冷製パスタに海老の旨味とアボカドのコクをプラス！簡単な爽やか冷製♪
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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

紫玉ねぎとゆかり、赤ワインビネガーで爽やかなローズ色の冷製パスタに海老の旨味とアボカドのコクをプラス！簡単な爽やか冷製♪
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紫玉ねぎとゆかり、赤ワインビネガーで爽やかなローズ色の冷製パスタに海老の旨味とアボカドのコクをプラス！簡単な爽やか冷製♪
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材料

2人分
  • 紫たまねき 1個
  • 塩 小さじ1
  • アボカド 1/2個
  • サラダむき海老 10個ぐらい
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 黒胡椒 適量
  • スパゲティ だいたい150g
  • マリネ液
  • 赤ワインビネガー 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
  • ゆかり 小さじ1
  • exバージンオリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎを繊維に直角に薄くスライスして塩を振って全体に混ぜしんなりとさせる。マリネ液は混ぜ合わせておく。

    • エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    スパゲティを表示より2分長めに茹で、水洗いして水気を切って玉ねぎマリネと合わせる

    • エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさにカットしたアボカドとエビにマヨネーズとレモンを混ぜておく。

    • エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    スパゲティを盛り付け、その上にアボカドとエビをのせて出来上がりです。

    • エビアボ+紫玉ねぎとゆかりの冷製パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎの辛味が苦手な方は玉ねぎを薄切りにした後塩でよくもんで水洗いして絞ってから作ると辛味が軽減します。ゆかりは梅入りを使っていますが普通のゆかりで同じ様に出来ます。

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2017/06/04 06:26に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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このレシピのキーワード

パスタ アボカド 剥きエビ はちみつ

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