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十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋
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十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋-レシピのメイン写真

十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋

ramukofuwa
ramukofuwa @cook_40200824

身体ポカポカ！白カブの葉っぱもあますとこなく美味しい簡単鍋♪ご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
TVで紹介されてから全国的に有名になった 源たれ♪ 果物と野菜のうまみタップリのタレはスープにしても美味しいです♪漬け物用に用意した白カブの葉をまるごと食べたくて、お野菜にもお肉にも合う源タレでお鍋を作ってみました☻♪

身体ポカポカ！白カブの葉っぱもあますとこなく美味しい簡単鍋♪ご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
TVで紹介されてから全国的に有名になった 源たれ♪ 果物と野菜のうまみタップリのタレはスープにしても美味しいです♪漬け物用に用意した白カブの葉をまるごと食べたくて、お野菜にもお肉にも合う源タレでお鍋を作ってみました☻♪

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十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋

ramukofuwa
ramukofuwa @cook_40200824

身体ポカポカ！白カブの葉っぱもあますとこなく美味しい簡単鍋♪ご飯に合います♪
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TVで紹介されてから全国的に有名になった 源たれ♪ 果物と野菜のうまみタップリのタレはスープにしても美味しいです♪漬け物用に用意した白カブの葉をまるごと食べたくて、お野菜にもお肉にも合う源タレでお鍋を作ってみました☻♪

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ 約150g
  2. 白カブの葉 ひと束
  3. あぶらあげ 2枚
  4. 大根 10センチ程
  5. 水 600ml
  6. 酒かす（甘酒用) 適量
  7. ほんだし 小さじ2
  8. 源たれ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋を火にかけ、水をあたためておく。

  2. 2

    大根は半月切りに厚さ1センチ程度に切り、カブの葉は4〜5センチに均等に切り、油揚げは熱湯で油を落とししぼり、大きめに切る

    • 十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら2の具材を入れる。蓋をして、大根に火をとおす。

    • 十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋作り方3写真
  4. 4

    蓋をあけ、お肉を入れる。このとき、酒かすを溶かすようにおたまで1つ分、煮汁をとりわける。

    • 十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋作り方4写真
  5. 5

    酒カスに先ほどの煮汁をいれる

    • 十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋作り方5写真
  6. 6

    溶かす。大雑把ですw

    • 十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋作り方6写真
  7. 7

    酒粕をいれ、とかしたら、源タレを入れて3分蓋をしてできあがり！

    • 十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋作り方7写真
  8. 8

    白ご飯と一緒にどうぞ！(ﾟ∀ﾟ)

    • 十和田の味！上北農産加工スタミナ源たれ鍋作り方8写真

コツ・ポイント

大好きな甘酒♪酒かすをいれることで、まろやかな感じになりました♪

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ramukofuwa
ramukofuwa @cook_40200824
2014/02/03 14:13に公開

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