塩サバに、マヨネーズを塗り、グリルで焼き目が着くまで焼き、半分に切る。

つぶした じゃが芋に、牛乳、バター、塩こしょうをし、ラップをかけ３分温め、よくまぜる。

フォカッチャの厚さを半分に切り、マッシュポテト、コールスロー、サバを挟んで、出来上がり。