野菜を切る。きゅうりは千切り、パプリカは薄切り、サニーレタスはちぎって適当な大きさにし下準備をする。

生食用の時鮭を刺身位の厚さにスライスする。

春雨を茹で水で洗い、別皿に移し水気を切っておく。

ライスペーパーを１分程度水に浸す。

ライスペーパーに上に切った野菜と春雨時鮭のスライス、大葉、かいわれを彩りよく乗せて巻きあげる。

半分のサイズに切り皿に盛り付けチリソースを添えて完成。