#豆腐鶏ミンチのヘルシー蓮根はさみ
honopipipi @cook_40136622
タレを甘辛く生姜風味にしました♥
生姜も入っててほっこりする味に
仕上がったと思います！
このレシピの生い立ち
市販のレンコンスライスしたものを
使いたくてあるもので作りました。
#豆腐鶏ミンチのヘルシー蓮根はさみ
タレを甘辛く生姜風味にしました♥
生姜も入っててほっこりする味に
仕上がったと思います！
このレシピの生い立ち
市販のレンコンスライスしたものを
使いたくてあるもので作りました。
作り方
- 1
市販のレンコンを沸騰させたお湯で
茹でます。 - 2
茹でている間に豆腐の
水を切り、鶏ミンチと
合わせます。 - 3
人参、玉ねぎをみじん切りにして
②の中に一緒に入れて混ぜます。
ここに柚子胡椒も入れて混ぜておきます。 - 4
レンコンが茹で上がったら
レンコンの両面に片栗粉を
軽くつけてミンチをはさみます。 - 5
片栗粉はミンチとくっつき
やすくさせるためと、タレを
入れた時に時にトロみが
つくようにするためです♥ - 6
レンコンで挟んだらあとは
焦げ目がつくまで焼いていきます。
その間にタレを作ります。 - 7
醤油、みりん、砂糖、
水、生姜チューブを入れ、
混ぜておきます。 - 8
レンコンに焦げ目がついたら
タレを入れて絡めたら
完成です♡
コツ・ポイント
お豆腐と鶏ミンチを半分ずつに
することでカロリーも大幅に
ダウンできます。また、生姜や
柚子胡椒などの薬味で風味を
楽しむのもいいですよ♡
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れなちぇいきー -
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