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いんげん、ふきのとう、ニンニク天ぷら
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いんげん、ふきのとう、ニンニク天ぷら-レシピのメイン写真

いんげん、ふきのとう、ニンニク天ぷら

アクエリアス♪
アクエリアス♪ @cook_40248545

天ぷら作りの基本的な衣!?
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小さい頃から食べてる母親に教わった衣

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材料

2人分
  • 水 200cc
  • 卵 1個
  • 薄力粉 200〜250㌘
  • ふきのとう 8個
  • いんげん 1袋
  • ニンニク 1個
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    冷やした水の中に、卵を混ぜ、その中に、細かめのザルでふるっておき冷した薄力粉をパラパラと少しずつ入れます

  2. 2

    ダマにならないように、軽く混ぜ合わせます。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やしておいた具材のいんげんは2等分に切ります。
    ニンニクは皮を剥いておきます。

  4. 4

    170℃位に油を熱します。
    衣に、1品づつ具材を入れ、全体にまぶし、余分な衣を落とし、油の中へ入れます

  5. 5

    火が通りやすい具材なので、2~3分で色付いたら、油をきり完成

コツ・ポイント

全ての材料を冷やすのがコツ

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アクエリアス♪
アクエリアス♪ @cook_40248545
2014/03/17 08:22に公開
料理歴は25年だけどまだまだレシピ歴は初心者のズボラ男子料理です。色んな人から教えてもらった料理を作ったりしています。今まで、作ってLINEに載せてた料理やこれから作った料理をなるべくUPしていきます。味は万人向けの味付けではないかもしれませんが参考程度に見てください♪
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このレシピのキーワード

天ぷら いんげん ふきのとう にんにく 薄力粉 卵

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