きゅうり、にんじんは皮をむき、ハムは半分に切って5cmの長さの細切りにする。

もやしはヒゲと根をとり、熱湯をかける。

調味料を合わせてにんじんと春雨をいれ、中火で5分蓋をして煮る。
五分たったらもやしとハム、きゅうりを入れて蓋をして冷やす