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ピーマンと豚コマのマヨ味噌炒め
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ピーマンと豚コマのマヨ味噌炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと豚コマのマヨ味噌炒め

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

味噌とマヨネーズの香ばしいコク旨ハーモニーに、ピーマンの苦味がよく合います!七味唐辛子でピリッとご飯にもビールにも合う〜
このレシピの生い立ち
キユーピーマヨネーズのモニターでマヨ炒めのレシピを考案中です!

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材料

  • ピーマン 3〜4個
  • 豚コマ切れ肉 だいたい100g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
  • *肉の下味
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにカットして砂糖と酒を揉み込んでおく。

    • ピーマンと豚コマのマヨ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにマヨネーズとピーマンを強めの中火で炒める。

    • ピーマンと豚コマのマヨ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンがツヤツヤになったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら味噌とみりんを加えて全体に絡め、鍋肌に醤油を少々落とす。

    • ピーマンと豚コマのマヨ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    七味唐辛子をお好みで振ってどうぞ!

    • ピーマンと豚コマのマヨ味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎると色と歯ごたえがなくなるので、強めの中火でサッと炒めてくださいねー。

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2017/07/30 06:54に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい!もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます!OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます!"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます!どうぞよろしくです!
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン お肉 酒 豚こま 味噌

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