玉ねぎを5mm幅で細切りにする。
また、ブロックベーコンを30mm×10mm×5
mm程度に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、オリーブオイルが温まるまでまぜる。

ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを入れて、弱火で10分ほど炒める。
パスタを茹でる。茹で時間は標準。

火を最弱火にして、スライスチーズと牛乳と塩（味調整用）を投入。スライスチーズは溶けやすいようにちぎっていれる。

スライスチーズが完全に溶けたら、パスタを投入。ソースに少し粘り気がでるまで最弱火でまぜる。

火を消して20秒ほど置いてから溶いた卵黄を投入。とろみが出て、かつダマになる前に皿に盛る。

上から黒こしょうを振りかけて出来上がり。