きのこの石づきをとり、ほぐしておきます。春菊は1-2センチに切って、茎と葉で分けておきます。

中火で熱した鍋にサラダ油をひき、きのこを全て入れ、よく混ぜながら、キュキュッと音がして、香りが出るまで、しっかり炒めます

そして、だし汁を入れ、春菊の茎の部分だけ先にいれて、少し煮ます

春菊の葉の部分はお好みのタイミングで。うちは春菊の香りが好きなので、味噌を入れる前くらいにいれます。苦手な方は早めに投入

味噌を入れて溶き、溶け切ったら火を止めて出来上がり！