白菜とハムは太めの千切り、ピーマンは、繊維を切るようにして千切り。
白菜に塩をふり、5分位おいておく。

マヨネーズとポン酢はボールなどで、混ぜておく。

白菜をよく水切りして、ハム、ピーマンと一緒に2混ぜて完成。