片栗粉の前に汁をペーパータオルで拭いてから揚げてね❗

カラッと上がったら
皿に盛りつけ、すだち
を添えて完成♥すだちが無い場合は、レモン
で代用しました。

※〈１７０度の見分け方〉
油の温度は、菜箸を鍋の底に当てて見たときに箸全体から細かい泡が出たら１７０度になっている

証拠です。勢いよく
泡がぶくぶく出ている
場合は１９０～２００
℃になっていて高温過ぎるので、火を緩めて
１７０度になる

まで待っていて下さい。とても美味しいので、是非作ってみて下さいね。