ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておく。

生クリームに大さじ1だけ砂糖を入れ、7分立てくらいに泡立てて冷蔵庫で冷やしておく。

鍋に牛乳、砂糖大さじ1、①のゼラチンを入れて沸騰させずに煮溶かす。溶けたら鍋を冷ましておく。

ボールにヨーグルトとジャムを混ぜる。
今回は自家製柿ジャムで作りました。

④のボールに②の生クリームと冷ました③を入れて混ぜる。

⑤を器に分けて入れ、一旦冷蔵庫で冷やす。

ジャムと水を混ぜてレンジで2〜3分加熱する。固さのお好みに合わせて時間調整してください。

⑥のムースの表面が固まってきたら⑦のソースを上からかけてもう一度冷蔵庫で1時間くらい冷やして出来上がり。