じゃがいもの皮をむいて、4当分くらいに切り茹でる。

じゃがいもを茹でている間にセロリの葉以外を5mm幅程度に切っておく。(今回は子どもが食べやすいよう葉は抜いてます)

じゃがいもが竹串がスッととおるくらいまで大体茹ったら、切ったセロリを入れて1分いっしょに茹でる。

ザルで受けながら鍋のお湯を切って、そのままの鍋で弱火にかけ水分を飛ばす。水分が飛んだらボールに移す。

ちくわを斜め切りにする。オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンで炒め、少し焦げ目をつける。4のボールに移す。

マヨネーズ、コンソメを入れる。味を見て塩コショウをする。