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セロリ味噌
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セロリ味噌-レシピのメイン写真

セロリ味噌

そみら
そみら @cook_40105091

セロリと味噌が出会ったら
このレシピの生い立ち
セロリをうまい具合に消費したくて。アメリカではセロリにピーナッツバターをあわせると聞いたことと、味噌ピーの存在からピーナッツバターを投入してみました。

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材料

  • セロリ 2~3本
  • 味噌 大さじ1
  • ピーナッツバター(無糖) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 味醂 小さじ1
  • 水 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り、薄切りにする。葉の部分は2cm幅くらいに切る。

  2. 2

    容器に味噌とピーナッツバターを入れ混ぜ合わせる。少しずつ水を加え、柔らかい状態にしておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき、セロリの芯部分を入れ中火で炒める。火が通ってきたら葉を加えさらに炒める。

  4. 4

    3に砂糖と味醂を加え混ぜ合わせる。さらに2を加えて火を弱め、水気がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

砂糖入りピーナッツバターを使用する場合は、砂糖の量を調節してみてください。

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そみら
そみら @cook_40105091
2014/02/02 16:48に公開
レシピの備忘録として始めました食べるのと作るのが好きです
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このレシピのキーワード

セロリ ピーナッツバター 味噌

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