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オジンオブルゴギ
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オジンオブルゴギ-レシピのメイン写真

オジンオブルゴギ

ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
兵庫県芦屋市

本格韓国式!イカと豚肉の炒め物☆
このレシピの生い立ち
韓国の有名料理家のレシピをさらにアレンジし、さらに美味しくなりましたぁ♡

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ブランティエ😊
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材料

  • ★イカ 3匹
  • ★玉ねぎ 1個
  • ★砂糖 大2
  • 豚の肩ロースしゃぶしゃぶ 800g
  • 酒 適量
  • ☆コチュカル 大12
  • ☆コチュジャン 大3
  • ☆醤油 大5
  • ☆ミョルチエキス 大1
  • ☆梅汁 大2
  • ☆ゴマ油 大1
  • ・にんにく 丸1個
  • ・白ネギ(細輪切り) 1.5本
  • 胡椒 少々
  • ・ゴマの葉 10枚
  • 胡麻 大1
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作り方

  1. 1

    イカはさばいて細い輪切り、玉ねぎは5㎜厚に切り、砂糖を加え玉ねぎから汁を出すようにしっかり揉み込み酒を入れる。

    • オジンオブルゴギ作り方1写真
  2. 2

    ☆を1に入れて和える。

  3. 3

    白ねぎは薄い輪切り、にんにくも薄切りにしておく。

  4. 4

    大きなフライパンに油をしき、にんにくと白ネギをゆっくり炒め、豚肉に胡椒を振り、焼く。

    • オジンオブルゴギ作り方4写真
  5. 5

    2を入れてしっかり炒め、最後に胡麻を入れて完成/

    • オジンオブルゴギ作り方5写真
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ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
2019/04/11 11:05に公開
兵庫県芦屋市
本場の韓国料理を作っています。ブランティエ化粧品を起業してから毎日大忙しですが、韓国人の主人のため、お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^
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このレシピのキーワード

うめ イカ 豚肉 にんにく 酒 コチュジャン ゴマ 玉ねぎ 長ネギ

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