玉ねぎを薄切りにし水にさらします。(4〜5分)
さらした後よく水を切っておきます。

レモンの皮をむき、種をとり小さく切ります。

ハムも細切りにします。

保存ビンにさらして水にを切った玉ねぎ、レモン、ハムを順番に入れます。

☆はちみつ、ブラックペッパー、塩、あまに油を入れて冷蔵庫で３〜４時間冷やしてしんなりしたら出来上がりです。