砂肝のさっぱり和え

Name: 砂肝のさっぱり和え
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 150g; きゅうり 5センチ; ミョウガ 1個; ベビーリーフ ふたつかみ; ポン酢 大さじ3; ごま油 小さじ1/2; 胡椒 少々

和え物なので簡単！コリコリ食感で食べ応えもあってダイエットにいい料理です。
このレシピの生い立ち
夏らしいさっぱりした和え物食べたいと思って作りました。主人に大好評でした。

材料

2人前

砂肝の血抜きは10分くらい塩水に浸けてしっかり洗うと臭みが取れます。茹ですぎると砂肝が硬くなるので3分くらいがいいです。

女将SAYAさん @cook_40033822

2017/08/02 00:27に公開

銀座の寿司屋の女将です。大将のレシピをちょっとアレンジして簡単に料理したり、栄養士とフードコーディネーターの資格もある、料理好きです。ジャンル問わずいろいろ作ります。釣りもするので生きている魚も捌いて料理します。

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