鴨茄子南蛮蕎麦
鴨の煮汁を吸ったトロトロ茄子も美味しい
このレシピの生い立ち
茄子を買いすぎ。
鴨南蛮が無性に食べたくて、ナス消費に加えたら旨かった。
作り方
- 1
冷凍蕎麦をレンジにかけている間に、鴨には酒を振り、ナスは縦半分を薄く斜め切りにして、オイルを少々かけてまぶします。
-
- 2
ネギは4cmを縦半分に切り、焼き目をつけます。
-
- 3
添付の蕎麦つゆで鴨とナスを煮ます。
-
- 4
盛り付けたら柚子を添えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
茄子は油通ししようと思いきや、面倒なので少量の油をまぶしてみました。
似たレシピ
-
チュルッと☆なす南蛮☆そば～♪♪ チュルッと☆なす南蛮☆そば～♪♪
つるつるとろ～のお蕎麦です♪とろとろあんが食欲増進で１人分あっとゆうまに食べちゃいます＝ｖ＝ｂ♪細く切ったナスがよく絡まってたまらないおいしさ。おいしいダシも簡単に作って至福の時間を・・・♪
CoffeeCoco -
-
-
-
-
“茄子ネギぶっかけとろろ芋蕎麦” “茄子ネギぶっかけとろろ芋蕎麦”
“ぶっかけとろろ芋ナスねぎとろろ芋追い鰹つゆ蕎麦”(๑´ڡ`๑)(ノ^^)ノ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶!(^^)!o(^-^)o
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19641838
