オーブンは200℃に予熱する。濡れぶきんを用意する。

ボウルに【A】を入れて泡だて器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。溶き卵を加えて、なめらかになるまで混ぜる。

ミニフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、油が熱くなったら火からおろしてフライパンの底を濡れぶきんに当てる。

ミニフライパンを取り出し、薄切りにしたアボカド、スモークサーモン、ベビーリーフをのせ、マヨネーズをかける。