★焼いたタルト生地は型に入れたままの状態で使用します。

★フィリングを作ります。

★オーブンを１９０℃に予熱。

②こげないように木べらでかき混ぜながら煮溶かします。溶けたら火からおろしてひと肌くらいまで冷まします。

★上掛けを作ります。

★純ココアと砂糖を合わせてふるっておきます。

①小鍋に材料をすべて入れて弱火にかけて、焦げないようにまた純ココアがダマにならないようにかき混ぜながらよく混ぜます。

②よく混ざってゼラチンが溶けたら火からおろして、ひと肌くらいまで冷まします。

④しばらく室温で冷まし、その後冷蔵庫で上掛けを冷やし固めたら完成です。

出来上がってから型から外してください。