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アルフォートのクッキー風全粒粉クッキー
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アルフォートのクッキー風全粒粉クッキー-レシピのメイン写真

アルフォートのクッキー風全粒粉クッキー

りあみん
りあみん @cook_40070272

このクッキーにチョコレートをかけて固めたらあの商品みたいなザクザクした味に!
このレシピの生い立ち
アルフォートみたいなクッキーを自分でも作りたいと思い、作りました!

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りあみん
りあみん @cook_40070272

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材料

一口サイズ10枚分
  1. バター 20グラム
  2. 小麦粉 20グラム
  3. 全粒粉 25グラム
  4. ベーキングパウダー 1グラム
  5. 卵黄 5グラム
  6. 砂糖 10グラム
  7. 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻してクリーム色っぽくなるまでまぜ、砂糖、塩を加えて混ぜる。

  2. 2

    卵黄を加えて混ぜる。

  3. 3

    ふるった粉類と全粒粉を加えて粉っぽくならなくなるまで混ぜて1つに固め、1時間程度冷蔵庫にいれる。

  4. 4

    棒状にして包丁で5ミリの厚さに切る。

  5. 5

    170度に予熱したオーブンで20分焼く。

  6. 6

    焼けたら出して冷ます。

コツ・ポイント

焼けたあと少し柔らかくてもさあせばだいたいクッキーみたいに固くなります。
甘いのが好きな方は砂糖を多くしたらもっと甘くなります。

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りあみん
りあみん @cook_40070272
2014/03/18 16:16に公開

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