バターを室温に戻してクリーム色っぽくなるまでまぜ、砂糖、塩を加えて混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。

ふるった粉類と全粒粉を加えて粉っぽくならなくなるまで混ぜて１つに固め、１時間程度冷蔵庫にいれる。

棒状にして包丁で５ミリの厚さに切る。

１７０度に予熱したオーブンで２０分焼く。

焼けたら出して冷ます。