栄養満点☆人参豆腐チャンプルー
G__house @cook_40133376
かつお節の旨味や風味が効いて美味しい!!
子供もモリモリ食べてくれます☆
このレシピの生い立ち
旦那様のお弁当のおかず用に人参ラペをよく作ってたけど,お酢が苦手な為不評で…。
和風で作ってみたら旦那様はモチロン!!
子供も喜んで食べてくれます♪
栄養満点☆人参豆腐チャンプルー
かつお節の旨味や風味が効いて美味しい!!
子供もモリモリ食べてくれます☆
このレシピの生い立ち
旦那様のお弁当のおかず用に人参ラペをよく作ってたけど,お酢が苦手な為不評で…。
和風で作ってみたら旦那様はモチロン!!
子供も喜んで食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
人参は皮を剥いて千切りに。
卵は割って溶きほぐしておく。 - 2
フライパンに油を熱し,手でちぎった豆腐と人参を入れ,中火でしんなりするまで炒める。
- 3
かつお節と醤油を入れサッと混ぜ合わせたらフライパンの端の方に寄せ,少しスペースを作る。
- 4
空いたスペースに溶き卵を入れ,炒り卵が出来上がるタイミングで全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
自己流豆腐の水切り
時間がない時→半分又は4等分にした豆腐を耐熱皿に乗せ,電子レンジで1分半～2分加熱。
時間がある時→カラの豆腐のパックに,半分に切った豆腐を入れ冷蔵庫に1日放置。
卵は炒り卵にしてから全体に混ぜると見た目がキレイです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19642089
