塩ベースのスープ＊卵の塩中華スープ＊
さーかすきっちん @cook_40253415
基本のスープのベースその２！
とろみをつけたりして中華スープにもオススメです。
#お写真随時追加します！ごめんなさい
このレシピの生い立ち
醤油ベースの中華スープもいいですが、塩もいいなあと思って作りました。
塩ベースのスープ＊卵の塩中華スープ＊
基本のスープのベースその２！
とろみをつけたりして中華スープにもオススメです。
#お写真随時追加します！ごめんなさい
このレシピの生い立ち
醤油ベースの中華スープもいいですが、塩もいいなあと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰したら、中火〜弱火にして、塩、鶏がらスープの素(お好みですりおろし生姜や鷹の爪)をいれる。
- 3
ネギだけの場合はネギを入れてひと煮立ちさせたら完成。
- 4
好みの味に調節したら完成です。
- 5
＊卵の塩中華スープ＊
出来上がったベースのスープに
溶き卵を菜箸を伝わせてまわし入れる。 - 6
卵にちょっと火が通ったら、カニカマを1本につき４等分程にしたものを細かく割いて解したものをいれる。
- 7
グリーンピースやコーンも入れる。
- 8
火を止めて水溶き片栗粉を３回に分けて入れてまぜ、再び火をつけてひと煮立ちたせたら完成。
(好みのとろみをつけてください)
コツ・ポイント
具材を入れてから卵落とすと、卵とじになってしまうことがあるので
卵を1番最初に入れます。
卵をふわっと仕上げるため、その後の作業は手早くやりましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19642097
