ゴーヤーのお浸し。いい仕事をしてるのは？

Name: ゴーヤーのお浸し。いい仕事をしてるのは？
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 1本; ☆塩 パラパラ; ☆ごま油 ぐるーっと; ☆梅昆布茶 添付のスプーンで3匙; ☆醤油 ちょろりーん; ☆オイスターソース ちょぴっと; ☆韓国のり 1パック; ☆いりごま パラパラ

MIKA0111 @cook_40128940

お味のイメージは、「ルーフバルコニーで」「月を眺めながら」「スパークリング清酒」と共に頂きたい感じ。
このレシピの生い立ち
以前、料理に使うのに買った梅昆布茶。以来、使うことがなく、、、で、めでたく(？)このたび、あたくしの目に留まった次第(笑)

ゴーヤーのお浸し。いい仕事をしてるのは？

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

2人分

ゴーヤー 1本
☆塩パラパラ
☆ごま油ぐるーっと
☆梅昆布茶添付のスプーンで3匙
☆醤油ちょろりーん
☆オイスターソースちょぴっと
☆韓国のり 1パック
☆いりごまパラパラ

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作り方

1

ゴーヤーは縦半分に切り、綿と種を、スプーンでこそぎ落とし、塩(分量外)をして、しばし放置。
2

ゴーヤーを適当な幅に切り、茹でて、冷水に取り、水気を拭き取る。
3

ボウルに②と、☆を全て入れ、よく和えたら完成。

コツ・ポイント

出来立て直ぐを頂くのも美味しいですが、冷蔵庫で軽く冷やしてから頂くのもよろしいかと( *´艸`)

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つくれぽ

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MIKA0111 @cook_40128940

2017/07/27 03:15に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

このレシピのキーワード

おひたしこぶ茶ゴーヤ

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