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焼きそばチャンプルー
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焼きそばチャンプルー-レシピのメイン写真

焼きそばチャンプルー

Ks2U
Ks2U @cook_40103006

沖縄と言ったらチャンプルー！そうめんチャンプルーのような焼きそばです
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、沖縄のご当地焼きそばを考えました。

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モニターに当選したので、沖縄のご当地焼きそばを考えました。

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Ks2U
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沖縄と言ったらチャンプルー！そうめんチャンプルーのような焼きそばです
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モニターに当選したので、沖縄のご当地焼きそばを考えました。

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材料

3人前
  • 塩焼きそば 3人分
  • にんじん 大 半分
  • ピーマン 2個
  • (ゴーヤ 1/2本)
  • 豚肉 一パック
  • たまご 2個
  • 醤油 少々
  • ごま油 少々
  • かつお節 お好みで
  • もやし 一袋
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作り方

  1. 1

    たまごを炒って取り置いておき、野菜と肉を炒める

  2. 2

    麺を加えて炒め、炒っておいたたまごも加える

  3. 3

    塩焼きそばについてくる粉末を加え、醤油を少し加えて味を整える

  4. 4

    ごま油を少々鍋肌から回して風味をつける

  5. 5

    盛り付けて、おこのみでかつお節をかける

コツ・ポイント

今の時季はゴーヤがあまり売っていないのでピーマンを使いましたが、ゴーヤがあればさらに沖縄のチャンプルーに近づくかなと思います。
豆腐もあればぜひ入れたいです。

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Ks2U
Ks2U @cook_40103006
2014/01/27 10:15に公開

このレシピのキーワード

焼きそば ちゃんぷる 豚肉 もやし ゴーヤ にんじん ピーマン かつお節 卵

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