生ビールに見えるマンゴープリン

Name: 生ビールに見えるマンゴープリン
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A・マンゴー（2個） 正味300ｇ; A・ココナッツミルク 150ml; A・生クリーム(動物性) 50ml; A・グラニュー糖(砂糖) 30ｇ; B・熱湯 100ml; B・ゼラチン 10ｇ; C・生クリーム(動物性) 150ml; C・コンデンスミルク 大さじ2

なんでも工房「・Α・ @cook_40099505

夏といえば生ビール！旬のマンゴーを使ってマンゴープリンを作ってみました☆ YouTubeでも動画をアップしています。
このレシピの生い立ち
マンゴーにはビタミンＡ、βカロテン、ビタミンＣ、葉酸が豊富に含まれています。

まだ青いうちはビタミンＣの含有量が多く、よく熟すほどベータカロチンの量が増えます。

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まだ青いうちはビタミンＣの含有量が多く、よく熟すほどベータカロチンの量が増えます。

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材料

2～4人分

A・マンゴー（2個）正味300ｇ
A・ココナッツミルク 150ml
A・生クリーム(動物性) 50ml
A・グラニュー糖(砂糖) 30ｇ
B・熱湯 100ml
B・ゼラチン 10ｇ
C・生クリーム(動物性) 150ml
C・コンデンスミルク大さじ2

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作り方

1

マンゴーは皮を剥き、種を取り除きます。
2

①のマンゴーの果肉とAの材料をミキサーに全て入れ、混ぜ合わたらボウルに移し入れる。
3

ゼラチンを熱湯でよく溶かしたら②に入れよく混ぜ、グラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
4

Cの生クリームをカスタード状になるまで泡立てコンデンスミルクを入れ、軽く混ぜ合わせたら③のグラスに盛り付ければ完成です。

コツ・ポイント

完熟したマンゴーを使うと味も甘くなり、より濃厚な風味もいいマンゴープリンになります。

②の工程でザルなどでこすと口当たりのよいマンゴープリンになりますょ♪

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つくれぽ

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なんでも工房「・Α・ @cook_40099505

2017/08/01 16:33に公開

こんにちは(*^▽^*)／簡単に作れる個性的な料理やスイーツレシピを投稿しています。みんなの食卓に笑顔と幸せを一緒に分かち合いたいです(^^♪YouTubeで「なんでも工房」と検索すると動画もご覧に頂けます。Twitterでも色々な情報をつぶやいているので興味がある方はいつでも遊びに来てくださいね(^O^)／

このレシピのキーワード

マンゴープリンココナッツミルク生クリームゼラチンマンゴーコンデンスミルク

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