メカジキと野菜のホイル焼き
うがふじ @cook_40177513
アルミホイルのフタを開けると、バターとローズマリーがふんわり香ります。フライパンは汚れないので洗い物も楽チンです♪
このレシピの生い立ち
小さめのメカジキがあったので、今まで作ったことない料理をしてみたいと思い作ってみました。
メカジキと野菜のホイル焼き
アルミホイルのフタを開けると、バターとローズマリーがふんわり香ります。フライパンは汚れないので洗い物も楽チンです♪
このレシピの生い立ち
小さめのメカジキがあったので、今まで作ったことない料理をしてみたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキはあらかじめ塩こしょうを軽く振っておく。
- 2
ジャガイモは皮を剥いて8頭分。
ビニール袋にいれて電子レンジで600W3分温める。 - 3
ナスは半分に切って皮の部分に網の目に切れ目を入れる。
パプリカは厚さ3センチくらいに切る。 - 4
アルミホイルの上にメカジキと野菜を並べる。
バター、塩こしょう、コンソメ、パセリを入れて、ローズマリーを乗せる。 -
- 5
アルミホイルの横を閉じて、器のようにする。別のアルミホイルを被せて包む。
※余裕があれば1つのアルミホイルで包む -
- 6
フライパンにフタをして、弱火で10〜15分、様子を見ながら熱を通す。
- 7
沸々して少し時間が経ったら火を止めて、少しの間蒸して香りを染み付けたら完成！
-
コツ・ポイント
塩こしょうやバターの量はお好みで調整してください。
色合い的には、ミニトマトや赤パプリカを入れてもキレイかもしれないですね！
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